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Bienvenue chez Kinasé

C’est dans un lieu qui marie traditionnel et contemporain qu’Eloise Bosredon signe la décoration de ce nouvel espace consacré aux meilleurs produits de la région de Niigata, « la plus peuplée des villes japonaises ouvertes sur la mer du Japon », nous dit-on. Par Flora

C’est bien le Japon attaché à ses traditions, qui s’offre un trottoir du très chic 6e arrondissement. Décor en paille de riz, couleur pastel et lumière tamisée mettent en avant une sélection de sakés prestigieux posés sur des étagères qui s’étirent comme une vague. Les riz de Niigata (dont la variété exceptionnelle est essentiellement liée à l'eau enrichie des nutriments qui s'écoulent des montagnes et à des variations de température importantes entre la période des semis et de la récolte) et des ustensiles de cuisine tels que des couteaux au design épuré font partie des éléments sélectionnés dans cette belle boutique où quelques tables permettent de déguster sur place. Kinasé est aussi une autre façon de dire « bienvenue » dans le dialecte de Niigata.


contact: 28 rue du Dragon, paris 6e. 

Métro : saint-Germain 

Ouvert du lundi au samedi de 9h à 18h