Au Bon Servant

La ligne est bien tracée : un néo-bistrot avec un bon chef, qui ne cherche ni l'avant-garde ni la franchouille racoleuse. Sa carte est lisible, bien variée, la manière est habile, avec du talent pour les cuissons et le dressage. Nicolas Servant est un bon pro qui sait aussi construire une séquence intéressante, comme en témoigne son bon menu autour de 30€.