Bertahof

In den gemütlichen Landgasthofstuben oder im Gastgarten genießt ein bunt gefächertes Publikum seit vielen Jahren die hohe Qualität der souveränen Küche. Zu Mittag wird auch ein günstiges Drei-Gang-Mittagsmenü angeboten. Die À-la-carte-Auswahl ist stimmig zusammengestellt und bietet Lamm aus eigener Zucht, frischen Fisch aus dem eigenen Teich und dry-aged Biobeef vom heimischen Rindvieh. Zu erwähnen ist das außerordentlich gute, hausgemachte Gedeck mit Grammelschmalz, Karottenaufstrich, Frischkäse und Hirschsalami. Originell und von sehr gutem Geschmack das als Gasteiner Fleischkrapfen ausgewiesene Beef Tatar vom Pongauer „Ox“ mit Wildkräutersalat, Wachtelei, Schnittlauchsauce und Senfeis. Durchaus überzeugen konnte uns auch die Gemüse-Steinpilz-Cremesuppe. Das gebratene Wallerfilet auf Rahmkohl mit Semmelknödelschmarren war ausgezeichnet, ebenso das gebackene Kalbsbries mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Schnittlauchmayonnaise und Preiselbeeren. Köstlich der Abschluss mit flaumigen Schneenocken auf Erdbeer-Rhabarber-Ragout. Flinker und freundlicher Service, gute Weinauswahl auch von Prädikatsweinen.