Buchinger Das Wirtshaus

Die Familie Buchinger setzt in Harmannsdorf auf Regionalität, die auch mit der entsprechenden Qualität umgesetzt wird. Den Gast erwarten nach einem Glas Winzersekt lauwarme Schafkäsepralinen im Kürbiskernmantel oder Tatar vom geräucherten Alpenlachs. Zu Letzterem hätte es nicht unbedingt eine Erdäpfelrösti gebraucht. Im Hinblick auf die Größe der folgenden Portionen hätten wir uns etwas Leichteres gewünscht. Denn nach den Vorspeisen ging es mit einer Bauernente mit Erdäpfelknödel und Blaukraut beziehungsweise mit einer geschmorten Lammkeule und gebackenen Erdäpfelnudeln und Kohlsprossen weiter ordentlich zur Sache. Der aufmerksame Service versorgte uns während des Essens mit einem richtig temperierten Zweigelt aus dem Weinviertel, den wir aus der umsichtig zusammengestellten Weinkarte gewählt hatten. Dem hausgemachten Nougateis mit eingemachten Birnen gaben wir – wegen starken Sättigungsgefühls – den Vorzug gegenüber den Mohnnudeln, die wir vielleicht das nächste Mal versuchen werden. Nächtigungsmöglichkeit im Haus.