Goline

Goline vinden we in een rijhuis in het midden van Lichtervelde. De Portugese chef Tiago Seabra zorgt voor een Frans en mediterrane keuken met toetsen uit zijn geboorteland. Bij perfect, licht rokerig gegaarde makreel serveert hij jus van tomaat en radijsjes die samen voor een fris mondgevoel zorgen. Filet van lam met een krokant aangebakken randje smakelijk vet is van uitzonderlijke kwaliteit. Daarbij komen beetgare groene asperges, aardappelgratin, kruidige wortelpuree en jus geparfumeerd met rozemarijn. Leite creme, de Portugese versie van crème brûlée, sluit de fijne maaltijd af. Overwegend Portugese wijnen op de kaart. Gastvrouw Céline Beeusaert staat in voor een voortreffelijke service.