Grenache

C'est le bistrot qui monte (et il faut grimper un peu vers le boulevard pour le trouver), sur une jolie petite place. Pierre Chatelain, le jeune patron, sait créer une ambiance, parler du vin (la cave est belle et variée), guider sa clientèle vers les jolis plats du moment, dans un bon menu à 29 € : croustillant de gambas au basilic concombre et yaourt aux agrumes, cabillaud aux poireaux et pommes de terre émulsion coquillages, cuisse de poulet fermier braisé jardinière de légumes mousseline de pomme de terre, en terminant par les fraises à la crème fenouil et crumble aux noisettes. une formule un peu plus ambitieuse, mais avec la même qualité de finition, à 39 €. Un point de plus cette année.