Hoog Vuur

Tafelen in de huiselijke, industriële setting van een oude tandpastafabriek is weer eens iets anders. Gerechten worden op ambachtelijke wijze bereid in met hout gestookte ovens. Zoals zelf gerookte zalm met zoetzure venkel of diamanthaas met Ibérico buikspek. Cheesecake met abrikozen en boerenijs als zoete afsluiter.