L'Ancienne Auberge

L'Ancienne Auberge n'est pas ancienne mais la reconstitution est fidèle à l'original, celle de l'auberge des Blanc du début du XXème siècle, tomettes, nappes à carreaux et poularde de Bresse à la crème, quenelles de brochet, pâté en croûte ou gâteau de foie blond ,recette Elisa Blanc confirmée... mais le chef Olivier Chardigny excelle aussi dans le contemporain, tataki de thon au mariage d'épices, gâteau végétal ou cannelloni " terre et mer ", une cuisine aboutie et généreuse. Service à la hauteur de la réputation du lieu.