L'Eveil des Sens

Des raisons pour continuer à s’attabler ici, il y en a des tas et, à dire vrai, il est difficile d'évoquer celle qui est la plus importante. Est-ce l'accueil chaleureux de Nadia Zioui, l'hôtesse? La cuisine aromatique du chef Laury Zioui ou encore la fabuleuse cave à champagne et à vin? A moins que ce ne soit l’ensemble qui donne à L'Eveil des Sens un attrait particulier. Nous nous réjouissons de revenir pour les plats signature de ce chef très particulier. Comme ses raviolis ouverts au homard breton et son foie gras poêlé. Ou le ris de veau caramélisé aux épices douces du Maroc. Sans parler de son tajine dans lequel homard et ris de veau se mêlent à de nombreux légumes, gingembre et citron confit pour un riche mélange de saveurs. Laury Zioui ne laisse pas seulement sa marque sur les plats salés. Dans le registre sucré, son millefeuille croustillant, son ananas confit ou encore son soufflé chaud à la chartreuse peuvent tous se targuer d’être des desserts signature.