Les locaux apprécient grandement cette bastide vénérable à la tradition bien établie, où ils sont reçus comme des amis. La maison est typique, la cuisine s'appuie sur les standards régionaux et quelques ingrédients chics, adaptés de façon classique et locale, à travers des menus bien étudiés. Vin de la région, bien sûr, Vidauban étant un fief viticole d'importance.