La Robe et le Palais

Une table avec vin, une cave à manger, comme vous le voudrez, mais une assiette pro qui vaut sa toque, avec un arrivage régulier, un sourcing sérieux pour un résultat probant : le foie gras, le carpaccio de truite des Pyrénées, le merlu de ligne ou le thon rouge et ses tagliatelle de courgettes prouvent qu'il y a un chef au fourneau. Belle qualité de viande, ris de veau et Paris-Brest pour une issue classique et réussie.