La Table de Nans

Une belle vue sur le golfe de La Ciotat, une belle table, un bon chef, les ingrédients sont réunis pour que Marseillais et Aixois en balade goûtent les compositions de Nans Gaillard aux dressages élégants : goujonnettes de rouget servies froides burrata aubergines tomates et basilic fleurs de courgettes en tempura, galinette en filet croustillant et en brandade, pigeonneau rôti en cocotte foie gras et pommes de terre grillés mousseline de brocolis jus aux herbes. Un environnement de bon niveau, service, conseil sur le vin dans une carte appropriée, mettant en valeur la région.