Le Café du Peintre

Toujours la course en tête : dans la famille de nos bouchons préférés, je demande Florence, la maman en cuisine, et Maxime Périer, qui a toujours autant de gnac dans la salle, connaît par cœur le répertoire et sait faire passer à tous un excellent moment. Evidemment grâce à l'assiette maternelle, de pure tradition, du fait maison devant vous, des spécialités qui font la noblesse du genre, changeant au fil des saisons et de l'approvisionnement du moment : lentilles et pieds de veau, escargots, quenelle de brochet de chez Sibilia, cervelle d'agneau meunière, tête de veau croustillante, gratin d'andouillette. Tout est un régal, dans une vraie ambiance à la lyonnaise. Cave en droite ligne de l'assiette, volubile et adaptée, avec les beaujolais utiles et agréables.