Le Dix-Septième

Une table en vue dans un bel endroit, coin calme du centre-ville, bel agencement et cuisine aux manières étudiées. Gaelle et Richard Cerini peaufinent leur offre et sont passés en peu de temps du statut de spot modeux à "vrai" restaurant où la cuisine mérite d'être détaillée et appréciée : ceviche de maigre et poivre sancho bouillon de volaille thaï, aziminu (la bouillabaisse corse) de poissons de roche coulis de poivron au chorizo caviar d'aubergines fumés (le cappuccino de homard est peut-être superfétatoire...), déclinaison autour du veau, tarte yuzu émulsion basilic. En se débarrassant de quelques tics faux chic et en simplifiant un peu, cette table montre un potentiel à suivre.