Le Môle Passedat

Pour trouver mieux, il faudrait chercher longtemps. Depuis la terrasse du MUCEM, la vue sublime sur la cathédrale de la Major et la rade vaut à elle seule le détour. Ce bistrot chic signé Gérald Passédat ne manque pas d'allure. Pendant qu'on observe le ballet des grands bateaux en partance pour la Corse, un serveur, pantalon noir et chemise blanche dépose devant vous un poêlon de fonte avec un morceau de foie gras poêlé, petits légumes et bouillon de pot au feu. Puis ce sont de généreux filets de canette (un soupçon trop cuits) sous une peau bien grillée, accompagnés d'un petit chou farci de chair de canard et foie gras (un peu sec), un bon jus acidulé et une délicieuse purée de panais. Amusant dessert la résille Ricciotti, orange sanguine et chocolat Abysse noir hommage gourmand à l'architecte du lieu. Un bon moment à prix un peu élevé mais vue comprise.