Les 5 Sens

Autant de distinction que de discrétion ches Thierry Baucher, grand pro qui a su donner un style de restauration cool et de très bon niveau, façon bistrot chic sur des assiettes élaborées. De la recherche dans chaque composition, autant le midi que le soir à des tarifs légèrement différents (35 ou 44 €), mais avec un même souci du travail bien fait : une galantine façon opéra pruneau ail noir pistache mesclun tomate ananas, une agréable foccaccia fenouil mariné esturgeon fumé tomates séchées sorbet olive noire, le poulet fermier caviar d'aubergine crumble au thym, avant un bon dessert fruits rouges. Service agréable, cave bien organisée.