Rauch Hof

Der Rauch-Hof ist drinnen gemütlich, draußen sitzt man unter Magnolien, Kastanien und wildem Wein. Es gibt einen Forellen- und ein Badeteich und gut wohnen lässt es sich hier auch. Hausherrin Karin Rauch kocht wunderbar. Ein gebackenes Reisbällchen mit Schafkäse, Paradeis und Basilikum auf Parmesansauce und auch knackfrischer Spargel (aus eigenem Anbau) mit Ei, Verjusvinaigrette und Lardo waren erste Belege dafür. Beim Zweierlei vom Kalb, Bries und Filet, mit Schinkencrêpes und Spargel entzückte die Orangenhollandaise. Ebenso die Erdbeer-Panna-cotta. Fazit: eine Topadresse mit bodenständiger und zugleich fantasievoller Küche.