Schmutzer

Wie ein Ausflug auf die Hohe Wand, so lohnt auch ein Einkehren beim Schmutzer. Und sei es nur, um das Veltlinerangebot durchzukosten. Die Weinkarte ist eine wahre Schatzkarte. Auch die Küche bietet eine wohltuende Vielfalt. Die Rindsuppe ist wunderbar kräftig, die Spargelsuppe wirkt hingegen uninspiriert. Aber dann: der Maibock, zartrosa und unaufdringlich gewürzt, das Wiener Schnitzel fein paniert. Das gekochte Schneebergland-Jungrind ist von bester Qualität, Schnittlauchsauce und Apfelkren sind exzellent. Die Powidltascherl in Erdbeersauce sind eine mutige Idee, doch sie geht auf.