Steegwirt

Die neue Karfreitagsregelung mag in der heimischen Politik für Unruhe sorgen, nicht jedoch beim Steegwirt. Dort wird eine ganze Seite der Speisekarte zur Erklärung verwendet, warum das Lokal an diesem Tag geschlossen bleibt. Das ist würdig und recht, denn sonst hat man ohnehin fast durchgehend geöffnet und serviert bewährte Klassiker wie das diesmal besonders feine Hirschcarpaccio, den Gamsschinken, die als „Hundefutter für Gourmets“ angepriesenen, äußerst intensiven Paprikakutteln mit Hahnenkamm oder die zarte Lammleber. Nur bei den Bärlauchtagliatelle mit Flusskrebsen hätten wir uns – auch in der Fastenzeit – mehr Krebse gewünscht.