Bert Denoulet en Annelies Bergez maakten van een woning uit de 19de eeuw - ooit nog een smidse, beenhouwerij en viswinkel - een hedendaagse gastrobistro. Met die keukenstijl koppelen ze gastronomie aan eenvoudig kader en ongedwongen bediening. Chef Denoulet maakt originele combinaties met mooie producten. Zo serveerde hij zeewolf in het groen met brandnetel, wulken en pistou van tomaat. Bij kraai van Black Angus kwam sjalot, spinazie en gekonfijte aardappel met salie. Ook bij de desserten toonde de chef zijn talent voor soms ongewone combinaties, door aardbei en babelutte te combineren met gekonfijte venkel, meringue en limoen. De koksmuts is binnen.
Français 
Croatian 
Deutsch 
Nederlands 
日本語 
ქართული 
Gastronautes reviews 0
/ 5