Tafel 10

‘Chef’s Take Away’ Collection
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Tafel 10 a élu domicile dans une maison bourgeoise du XIXe siècle, transformée en restaurant agréable et confortable qui, si le temps le permet, propose une agréable terrasse. Le chef Bert Denoulet donne occasionnellement à ses plats un tour contemporain. Le mariage de la fleur de sureau avec la terrine de foie gras, rhubarbe et figues le confirme. Même constat pour la sauce soja qui égaye le beurre blanc qui nappe la barbue, mange-tout et carotte. Avec l'aubergine rôtie qui accompagne l'entrecôte de bœuf irlandais et sa sauce choron, le chef confirme son attention pour les textures.