Takans Restaurant

Suat Takan, türkischstämmiger Fischhändler vom Kutschkermarkt, hat ein Fischrestaurant eröffnet. Beim Betreten des stets gut gebuchten Lokals ortet man gleich die ordentlich gefüllte Fischvitrine sowie das Austernsortiment – und denkt, ja, das könnte etwas werden. Als Speisekarte kommt ein DIN-A4-Zettel, aber zu große Angebote in Fischlokalen sollten einen ohnedies stutzig machen. Man startet mit rustikaler tomatisierter Fischsuppe mit ordentlich Einlage. Schmeckt gut, wie in einer kroatischen Hafenkneipe. Der gemischte Heringsschmausteller spielt alle mayonnaisigen Stückerl von Roter Rübe bis Curry, alles sehr klassisch. Die drei gegrillten Fischfilets (Lachs, Branzino, Rotbarbe) werden als „Tagesfang!“ annonciert, was immer das in Wien heißen mag. Egal, sie sind saftig und kross – und dass sie am Tag und nicht in der Nacht gefangen wurden, glaubt man eh. Top dazu das Mangoldgemüse. Weniger überzeugend dann die leicht gummiartigen patagonischen Calamari, die Cozze marinara im peperonisierten Sud hätten ruhig fleischiger sein dürfen. Prosecco wird offen ausgeschenkt, einige ordentliche (Weiß-)Weine zum Fisch sind natürlich auch zu haben.