Zum Seher

Im Weinviertel muss man schon ein bisschen suchen, um ein wirklich gutes Wirtshaus zu finden. In Eggenburg wurden wir fündig. Man sitzt am historischen Hauptplatz und freut sich, dass man beim Seher mehr bekommt als Schnitzel aus der Fritteuse und dünne Suppe. Im Gegenteil: Die Rindsuppe schmeckt echt und kräftig, allerdings scheinen sich die Frittaten eher an Pancakes zu orientieren, sie sind einfach zu dick. Abseits der Klassiker bestellten wir gegrillten Fenchel als Vorspeise, dazu Aioli und Bratkartoffeln. Man könnte noch etwas daran feilen: Die Erdäpfel sollten speckiger sein, das Ganze knofelt zu stark und ist als Vorspeise etwas deplatziert (wie die Knödel mit Ei). Der Grillspieß vom Biohuhn gelang hingegen sehr gut, dazu Erdäpfel und Joghurtsauce. Herrlich mager und mürbe der Schweinsbraten, dazu Erdäpfelknödel. Solide Leistung mit Potenzial.